뇌혈관 건강과 인지 기능 유지에 탁월한 지중해식 식단
지중해식 식단은 신선한 채소, 과일, 통곡물, 견과류, 올리브유, 해산물, 그리고 적당한 육류와 유제품을 중심으로 하는 건강한 식습관입니다. 안셀 키스 박사의 '7개국 연구'를 시작으로 주목받기 시작했으며, 이후 다수의 연구에서 심혈관 질환, 당뇨, 치매 예방 효과가 입증되었다고 합니다. 특히 노년층의 뇌혈관 건강과 인지 기능 저하 방지에 탁월한 것으로 알려져 있습니다.지중해식 식단이 노인의 뇌에 좋은 이유를 알아보겠습니다. 뇌혈관 건강을 지키는 건강한 지방지중해식 식단의 가장 큰 특징은 지방 섭취를 줄이는 것이 아니라, 지방의 ‘질’을 바꾸는 것입니다. 대표적인 지방원인 엑스트라 버진 올리브유는 단일불포화지방산인 올레산이 풍부해 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 높입..
2025. 8. 16.
지중해식 식단에서 찾은 노화를 늦추어 줄 채소
지중해식 식단은 세계 보건기구(WHO)와 유네스코가 인정한 건강 장수 식단으로, 이탈리아, 그리스, 스페인 등 지중해 연안 국가의 전통 식습관에서 유래했습니다.특징은 올리브유, 견과류, 생선, 통곡물, 채소와 과일을 풍부하게 섭취한다는 점입니다. 특히 다양한 종류의 채소는 이 식단의 중심입니다. 이러한 식단 패턴은 심혈관 질환, 당뇨병, 비만, 일부 암의 위험을 줄이고, 노화를 늦추는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다.여러 채소들 중 토마토, 시금치, 가지가 어떤 효과로 사랑을 받는지 알아보겠습니다. 심장을 지켜주는 '토마토'토마토는 지중해식 식단에서 가장 흔히 볼 수 있는 채소 중 하나입니다. 붉은 색소 성분인 라이코펜은 강력한 항산화제로, 활성산소에 의한 DNA 손상을 막아 세포 노화를 늦춥니다...
2025. 8. 13.
